Není to tak dávno, co jsem psala o Karlovi, našich šikovných breberkách ve skleničce. Karel je žitný kvas (neboli kvásek), který s námi žije už několik měsíců. A ačkoli měl na mále, tak je to držák, díky kterému máme dlouhodobě ty nejchutnější chleby. Víte, co kvas vlastně je? Kvas je kolonie mikroorganismů, která se živí škrobem. Tyto malé breberky produkují…
